高等院校生命科学与技术实验教材

全书收集细菌学、真菌学、病毒学、原生动物学、微生物遗传学、分子生物学、生物物理学、生物化学和免疫学等学科的名词,约5600条。

本书分为九部分，包括微生物的形态观察、微生物的营养与代谢、微生物的生长与控制、微生物菌种的选育与保藏等。

本书系统介绍了目前果蔬生产与加工领域影响新鲜与加工果蔬制品的微生物学质量与安全的热点问题和最新的研究发现和成果。全书共分5个部分：果蔬的微生物菌相状况及污染、果 ...

本版教材针对高职高专药学教育的培养目标和模式，着眼于三年制药学类、药品类专业学生的就业岗位需求，在教材编写中力求体现职业教育的”三个贴近”：即贴近社会对教育和人 ...

本书系统阐述了微生物生物技术应用的基础原理。全书包括微生物多样性、利用细菌生产蛋白质、利用酵母生产蛋白质、重组疫苗和合成疫苗、微生物杀虫剂、微生物酶、微生物多糖 ...