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賢い子は料理で育つ ―リトルシェフクッキングー 単行本 – 2021/12/14

武田昌美 (著)
5つ星のうち5.0 3個の評価
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購入オプションとあわせ買い

料理を通じて子どもの自己肯定感を養う
クッキングスクールの内容が本になりました!

料理は、自制心や目標を立てて行動すること、協調性など、非認知能力を育てる絶好の教材!
学びの幅を広げる子ども向け料理教室教室での指導法と、とっておきのレシピを紹介。
おうち時間にぴったりの1冊です!
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  1. 本の長さ
    144ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    春陽堂書店
  4. 発売日
    2021/12/14
  5. ISBN-10
    4394904102
  6. ISBN-13
    978-4394904106
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出版社より

表紙 成功 子ども料理
プロフィール リトルシェフクッキング 武田昌美 アエラ クックパッド
目次
目次
レシピ 安心

商品の説明

出版社からのコメント

第1章 「料理」で育てる生きる力
失敗は成功の1歩前
「失敗は成功の一歩前」これを当たり前に感じる心の土台を作る料理
一人で卵が割れた! その達成感が子どもを大きくする
幼児期の学びに欠かせない「聞く力」を料理で養う秘訣
ゴールは料理上手ではなく、子どもの生きる力を高めること
「生きる力」を備えた子どもたちになるために必要な6つの能力

第2章 「料理」で行う学びの種まき
具体的に学べること
理科
1砂糖が溶けるのはなぜ
2ベーキングパウダーの秘密
3野菜や果物の断面
4これは一体どこから来たの?
5魚を触ってみよう

社会
1命を頂くことについて
2八百屋さんで売っている野菜は誰が作ったの?
3美味しいデザート、どこの国?

人生のパフォーマンスを左右する食べ物についての知識
1旬について
2栄養ってどうして大切なの?
3砂糖を食べすぎるとどうしてダメなの?
4ファストフードとの付き合い方
5好き嫌いについて

料理をまん中にした学び絵画や造形につなげる方法
1体験をそのまま学びにする具体的な方法
2夢のお弁当を想像-絵画-お弁当作り
3野菜の断面を使ったスタンプで想像力を開花せよ
4料理の設計図を作ってゴール設定を学ぶ

第3章 家庭で行う「料理」で学ぶ方法
E d u C o o k i n g
EduCookingとは? 魔法の声かけが成功の鍵
親の心得完成形に囚われずに、作る過程を大切に
魔法の声掛け
キッチンが汚れるのが嫌! そうならないためのひと工夫
兄弟で役割をめぐって喧嘩勃発! を防ぐたった一つの方法
道具はどこで揃えるの?
初めての卵割りに挑戦!
火を使うときのお約束初めてのフライパン
包丁を使う時のお約束初めての包丁
生肉を使うときのお約束初めてのお肉
好き嫌い克服法

第4章 EduCookingレシピ
バター不使用で作るさくさくスコーン
発酵しないですぐつくれる! クリスピーピザ
冷やさなくても型抜きできる! クッキー
カスタードクリームで作る滑らかプリン
ドーナツ型で作るメープル焼きドーナツ
チョコ不使用だから安心ブラウニー
大豆ってすごいお豆腐パウンドケーキ
フライパンなしでOK! パングラタン

おわりに

著者について

「リトルシェフクッキング」代表取締役。子ども料理研究家。立教大学法学部卒業。日系航空会社で客室乗務員をしながら、各地の料理や文化に触れ見聞を広める。フランスで料理の修行をしていた父の影響を受け、幼少期より料理を学び、フードコーディネーター、食育アドバイザー、幼児食インストラクターの資格を取得する。2人の子どもの母になり、子どもたちに料理の楽しさを伝えたいと強く願い、2歳から始められる料理教室を開催する。開講からのべ4,000人が受講。現在も毎月100人ほどの生徒が通い、新規も月20名ほど。片道2時間、新幹線で通う親子もいたほど人気教室となっている。 近著に「失敗したって大丈夫! と言える子になる『子ども料理』のススメ」(クックパッド)。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 春陽堂書店 (2021/12/14)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2021/12/14
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 144ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4394904102
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4394904106
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち5.0 3個の評価

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  • f
    5つ星のうち5.0 プレゼントに
    2022年6月26日に日本でレビュー済み
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    プレゼントに購入しましたが、とても喜んでもらいました！
    1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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  • かめまる
    5つ星のうち5.0 親も子どもも挑戦したくなる
    2021年12月17日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    2歳児を育てていますが、親の育児の心構えの参考になりました。
    とくに、子どもが失敗した時の親からのフォローの仕方が具体的に書かれていて、
    これは子どもの料理以外にも役立つ考え方だなと思いました。

    イラストつきのレシピや、百円ショップで買える調理器具などの紹介もあるので、
    さっそく親子で挑戦してみたいと思います。
    3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
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  • Unicorns
    5つ星のうち5.0 失敗は成功の始まり
    2021年12月24日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    子供にとって初めての料理、もちろん色々なことがあります。例え失敗しても、それは成功の始まり、どんなことにも好奇心をもって挑戦することが大切ですね。親の私にとっても学ぶことが多く料理を通じた最高の教育を知りました。ありがとうございます。
    1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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