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食環境教育論

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価格 \2,420（税込）

発行年月	2012年01月
出版社／提供元	鳥影社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	268p
大きさ	21cm
ジャンル	和書
ISBN	9784862653390
商品コード	1008041183
NDC分類	498.54
基本件名	食品衛生
本の性格	学術書
新刊案内掲載月	2012年03月2週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1008041183

内容

食糧輸入大国日本の現実を知り、安全か危険かを見分ける目を持とう。深刻化する地球規模の環境問題、放射線とTPP問題に揺れる日本。私たちは何をどうやって食べていけばいいのか。これからの食環境教育の基本となる一冊。

序章研究の目的と方法第1章食料の輸入大国日本の実情第2章消費者からみた食品の実態第3章食品添加物天国日本第4章環境ホルモンと食卓の不安終章要約と今後の課題

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