商品詳細 | Knowledge Worker

中国人の胃袋～日中食文化考～　

在庫状況有り	お届け予定日 3～4日	数量冊
価格 \1,760（税込）

発行年月	2008年06月
出版社／提供元	バジリコ
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２５０ｐ
大きさ	19
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784862380982
商品コード	0108048816
NDC分類	383.822
基本件名	食生活
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108048816

著者紹介

張　競（著者）：〈張競〉１９５３年上海生まれ。東京大学大学院総合文化研究科比較文学比較文化博士課程修了。明治大学教授（比較文化学）。「恋の中国文明史」で第４５回読売文学賞評論・伝記賞受賞。

内容

ヘビも食べれば犬肉料理も食べる、中国人の旺盛なる食欲。日本人が知っているのは中華料理の一部にしか過ぎない！？　比較文学者にして、自ら厨房に立つ著者が、食をめぐる日本や中国の文化の違いをテーマに綴る。

カート

カートに商品は入っていません。