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中華料理四千年(文春新書)　

品切
価格 \748（税込）

発行年月	2004年08月
出版社／提供元	文芸春秋
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１８９ｐ
大きさ	18
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784166603961
商品コード	0104073908
NDC分類	383.822
基本件名	料理（中国）－歴史
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104073908

内容

蘇東坡が創作したトンポーロウ、楊貴妃が愛したライチー……中華料理のルーツや地方ごとの味を探りつつ、四千年文化を味わい直す

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