目次
第１章 プロローグ
第２章 食品と栄養
第３章 四群点数法とは
第４章 自分しらべをしよう
第５章 自分の食生活を振り返ってみよう
第６章 栄養バランスのとれた献立づくり
第７章 四群点数法でバランスのとれた体づくり
著者等紹介
香川芳子［カガワヨシコ］
女子栄養大学学長。医学博士。１９５４年東京女子医科大学卒業後、東京大学大学院医学研究科博士課程、カルフォルニア大学大学院修了。１９７０年女子栄養大学教授、１９９０年より現職
川端輝江［カワバタテルエ］
女子栄養大学教授。栄養学博士、管理栄養士。１９８６年女子栄養大学大学院栄養学研究科栄養学専攻修士課程修了。２００７年より現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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まつ
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イラストがかわいく、演習のページもあって使えそう。ただし講義のテキストとして作ったとのことで内容は結構面倒で難しい。栄養指導の現場で使える、イラストが多い易しいワークシート集があればいいのに。2015/06/29
