内容説明
多彩な執筆陣。農業研究のベテランが集結。「生命の糧を生み出す」農業を単なる経済的価値で評価してはならない。「１．５％の農業」の存在意義を改めて問い直す。「農業の多面的機能」は数字だけでは表せない。農業界の重鎮・梶井功編著による渾身の一作。
目次
第１章 農業の特質
第２章 農業・農村の存立意義
第３章 農法の展開過程
第４章 水田農法変革の課題
第５章 食料自給率５０％引き上げのための政策課題
第６章 農業インフラの役割とあるべき公的支援
第７章 酪農における生産システムの転換
第８章 里山を生かす―自然環境とその管理主体
第９章 ＥＵの農村と農業―南ドイツを事例に
