日本農業の動き<br> どう防ぐ「食の安全」崩壊

日本農業の動き
どう防ぐ「食の安全」崩壊

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  • サイズ A6判／ページ数 157p／高さ 19cm
  • 商品コード 9784541029737
  • NDC分類 498.54
  • Cコード C0061

目次

特集　どう防ぐ「食の安全」崩壊（「食の危機管理」をどう立て直す；最近の食品事故からみた食品安全管理システム；遺伝子組み換え食品の安全性；牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の現状と展望
今日の食品の安全問題と日本の社会システム
ＢＳＥと農水省の対応―最新の状況をふまえて）
シンポジウム　循環の世紀―地域、くらし、食の再生（基調講演　市場主義改革と第三の道改革の同時遂行を；パネルディスカッション　循環の世紀―地域、くらし、食の再生）