農業革命の研究 - 近代農学の成立と破綻

農業革命の研究 - 近代農学の成立と破綻

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  • サイズ A5判／ページ数 804p／高さ 22cm
  • 商品コード 9784540850240
  • NDC分類 610.1

出版社内容情報

日本における農業革命を追究し続けてきた著者の学問的集大成。いち早く農業革命を成しとげた西欧で成立した近代農学は、日本ではなぜ農業革命の原理たりえなかったか。風土、農法と農学の微妙な落差を明快に描き出す。