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図説江戸料理事典
松下幸子著. -- 柏書房, 1996.4. <BW04316316>
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No.
巻号
配架場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
上ケ原1F参考図書
641:322
0070671839
0件
No.
0001
巻号
配架場所
上ケ原1F参考図書
請求記号
641:322
資料ID
0070671839
状態
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
図説江戸料理事典 / 松下幸子著
ズセツ エド リョウリ ジテン
出版事項
東京 : 柏書房 , 1996.4
形態
xv, 444p, 図版 [1] 枚 : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN
476011243X
その他の標題
異なりアクセスタイトル:江戸料理事典 : 図説
エド リョウリ ジテン : ズセツ
注記
江戸時代諸国名物一覧: p383-396
注記
料理書の成立とその時代: p397-402
注記
出典解題: p403-426
NCID
BN14147013
本文言語
日本語
著者標目
松下, 幸子 (1925-)||マツシタ, サチコ <AU00347692>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
食品.料理 NDC8:596.21
件名標目等
料理(日本) -- 辞典||リョウリ(ニホン) -- ジテン
件名標目等
日本料理 -- 歴史||ニホンリョウリ -- レキシ
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松下, 幸子 (1925-)
衣食住の習俗 NDC8:383.8
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