関西学院大学図書館
  • 目録検索 目録検索 ▼
  • 利用者サービス 利用者サービス ▼
    • 利用状況の確認
    • ブックマーク
    • お気に入り検索
    • 新着アラート

関西学院大学図書館

検索結果一覧へ戻る

魚醤とナレズシの研究 : モンスーン・アジアの食事文化

石毛直道, ケネス・ラドル著. -- 岩波書店, 1990.4. <BW00031965>
便利機能：
目次・あらすじを見る 詳細情報を見る
このページのURL：

魚醤とナレズシの研究 : モンスーン・アジアの食事文化

石毛直道, ケネス・ラドル著. -- 岩波書店, 1990.4. <BW00031965>
便利機能：
目次・あらすじを見る 詳細情報を見る
このページのURL：

所蔵一覧 1件～2件（全2件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 三田４Ｆ集密図書 641:167 0001845312 0件
0002 上ケ原Ｂ１図書 641:167 0025045287 0件
No. 0001
巻号
配架場所 三田４Ｆ集密図書
請求記号 641:167
資料ID 0001845312
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
配架場所 上ケ原Ｂ１図書
請求記号 641:167
資料ID 0025045287
状態
返却予定日
予約 0件
このページのTOPへ
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 魚醤とナレズシの研究 : モンスーン・アジアの食事文化 / 石毛直道, ケネス・ラドル著
ギョショウ ト ナレズシ ノ ケンキュウ : モンスーン・アジア ノ ショクジ ブンカ
出版事項 東京 : 岩波書店 , 1990.4
形態 xix, 359, 24p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4000027212
その他の標題 その他のタイトル:魚介類の発酵製品に関する研究
ギョカイルイ ノ ハッコウ セイヒン ニ カンスル ケンキュウ
その他の標題 その他のタイトル:魚の発酵製品の研究
サカナ ノ ハッコウ セイヒン ノ ケンキュウ
注記 『魚介類の発酵製品に関する研究』(石毛直道, 東京農業大学提出)を主要部分とし, 「魚の発酵製品の研究」(石毛, ラドル 『国立民俗学博物館研究報告』をふまえて, あらたに書きおろしたもの
NCID BN04613062
本文言語 日本語
著者標目 石毛, 直道(1937-)||イシゲ, ナオミチ <AU00001684>
著者標目 Ruddle, Kenneth <AU00065433>
分類標目 歴史・地理 NDLC:G185
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 水産物||スイサンブツ
件名標目等 食生活 -- アジア||ショクセイカツ -- アジア
件名標目等 水産製造||スイサンセイゾウ
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    他大学資料確認

    他機関から取り寄せる※有料

    • 文献複写申込み(コピー取り寄せ)
    • 図書貸借申込み(現物取り寄せ)