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外来の食の文化

熊倉功夫, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1988.10. -- (食の文化フォーラム). <BW03079387>
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熊倉功夫, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1988.10. -- (食の文化フォーラム). <BW03079387>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 三田４Ｆ集密図書 641:632 0003398294 0件
No. 0001
巻号
配架場所 三田４Ｆ集密図書
請求記号 641:632
資料ID 0003398294
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 外来の食の文化 / 熊倉功夫, 石毛直道編
ガイライ ノ ショク ノ ブンカ
出版事項 東京 : ドメス出版 , 1988.10
形態 249p ; 20cm
シリーズ名等 食の文化フォーラム||ショク ノ ブンカ フォーラム <BW02003469>//a
巻号情報
ISBN 481070274X
注記 付: 参考文献
注記 <食の文化フォーラム>の「日本化した外来の食」(1987.8, 1987.11, 1988.3開催)をまとめたもの.
NCID BN03156409
本文言語 日本語
著者標目 熊倉, 功夫(1943-)||クマクラ, イサオ <AU00016824>
著者標目 石毛, 直道(1937-)||イシゲ, ナオミチ <AU00001684>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 歴史・地理 NDLC:GD51
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
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