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発酵工学の基礎 : 実験室から工場まで

P.F.Stanbury, A.Whitaker著 ; 石崎文彬訳. -- 学会出版センター, 1988.9. <BW00184855>
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発酵工学の基礎 : 実験室から工場まで

P.F.Stanbury, A.Whitaker著 ; 石崎文彬訳. -- 学会出版センター, 1988.9. <BW00184855>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原Ｂ１図書 664.1:196 0097293229 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原Ｂ１図書
請求記号 664.1:196
資料ID 0097293229
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 発酵工学の基礎 : 実験室から工場まで / P.F.Stanbury, A.Whitaker著 ; 石崎文彬訳
ハッコウ コウガク ノ キソ : ジッケンシツ カラ コウジョウ マデ
出版事項 東京 : 学会出版センター , 1988.9
形態 xvi, 250p ; 25cm
巻号情報
ISBN 4762215597
その他の標題 原タイトル:Principles of fermentation technology
注記 各章末: 文献
NCID BN02790872
本文言語 日本語
著者標目 Whitaker, Allan <AU00296097>
著者標目 石崎, 文彬||イシザキ, アヤアキ <AU00296098>
著者標目 Stanbury, Peter F., 1934- <AU00074106>
分類標目 食品工業 NDC8:588.5
分類標目 科学技術 NDLC:PA411
件名標目等 醗酵工業||ハッコウコウギョウ
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