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近代日本における外来野菜の普及 : キャベツとハクサイの大衆化

清水克志 [著]. -- 古今書院, 2025.2. <BW04348203>
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清水克志 [著]. -- 古今書院, 2025.2. <BW04348203>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原２Ｆ図書 635:411 0075809822 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 635:411
資料ID 0075809822
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 近代日本における外来野菜の普及 : キャベツとハクサイの大衆化 / 清水克志 [著]
キンダイ ニホン ニオケル ガイライ ヤサイ ノ フキュウ : キャベツ ト ハクサイ ノ タイシュウカ
出版事項 東京 : 古今書院 , 2025.2
形態 viii, 284p, 図版1枚(ページ付なし) : 挿図, 地図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784772232067
その他の標題 その他のタイトル:Spread of foreign vegetables in modern japan : popularization of cabbage and chinese cabbage
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 博士学位請求論文「日本における外来野菜の導入と普及に関する歴史地理学研究」 (筑波大学, 2016年提出) をもとにしたもの
注記 英文タイトルは標題紙裏による
注記 参考文献: p276-281
NCID BD10974429
本文言語 日本語
著者標目 清水, 克志(1978-)||シミズ, カツシ <AU00438930> 著者
分類標目 蔬菜園芸 NDC9:626.52
分類標目 蔬菜園芸 NDC10:626.52
分類標目 経済・産業 NDLC:DM225
件名標目等 キャベツ -- 歴史||キャベツ -- レキシ
件名標目等 はくさい(白菜) -- 歴史||ハクサイ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
件名標目等 キャベツ -- 栽培 -- 日本 -- 歴史||キャベツ -- サイバイ -- ニホン -- レキシ
件名標目等 白菜 -- 栽培 -- 日本 -- 歴史||ハクサイ -- サイバイ -- ニホン -- レキシ
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