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日本の漬物のひみつ : 多彩な進化と郷土の味を紐解く : 全国各地の漬物の紹介とともに食品文化としての魅力と知識を徹底解説
小泉武夫監修 ; 全日本漬物協同組合連合会協力. -- メイツユニバーサルコンテンツ, 2024.12. <BW04335843>
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日本の漬物のひみつ : 多彩な進化と郷土の味を紐解く : 全国各地の漬物の紹介とともに食品文化としての魅力と知識を徹底解説
小泉武夫監修 ; 全日本漬物協同組合連合会協力. -- メイツユニバーサルコンテンツ, 2024.12. <BW04335843>
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配架場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
聖和4F図書
641:2219
0075774208
0件
0002
三田4F図書
641:2219
0075775528
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0001
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聖和4F図書
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641:2219
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0075774208
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三田4F図書
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標題および責任表示
日本の漬物のひみつ : 多彩な進化と郷土の味を紐解く : 全国各地の漬物の紹介とともに食品文化としての魅力と知識を徹底解説 / 小泉武夫監修 ; 全日本漬物協同組合連合会協力
ニホン ノ ツケモノ ノ ヒミツ : タサイ ナ シンカ ト キョウド ノ アジ オ ヒモトク : ゼンコク カクチ ノ ツケモノ ノ ショウカイ ト トモ ニ ショクヒン ブンカ ト シテ ノ ミリョク ト チシキ オ テッテイ カイセツ
出版事項
東京 : メイツユニバーサルコンテンツ , 2024.12
形態
128p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784780429749
その他の標題
奥付タイトル:日本の漬物のひみつ : 多彩な進化と郷土の味を紐解く
|ニホン ノ ツケモノ ノ ヒミツ : タサイ ナ シンカ ト キョウド ノ アジ オ ヒモトク
注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
NCID
BD10073083
本文言語
日本語
著者標目
小泉, 武夫(1943-)||コイズミ, タケオ <AU00032192> 監修者
著者標目
全日本漬物協同組合連合会||ゼンニホン ツケモノ キョウドウ クミアイ レンゴウカイ <AU00478793> 協力
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目
食品.料理 NDC9:596.3
件名標目等
漬物||ツケモノ
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小泉, 武夫(1943-)
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衣食住の習俗 NDC9:383.81
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