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人類4000年のレシピ : バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿

マックス・ミラー, アン・ボークワイン著 ; アンドリュー・ブイ写真 ; 神奈川夏子訳. -- 日経ナショナルジオグラフィック, 2024.12. <BW04335930>
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人類4000年のレシピ : バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿

マックス・ミラー, アン・ボークワイン著 ; アンドリュー・ブイ写真 ; 神奈川夏子訳. -- 日経ナショナルジオグラフィック, 2024.12. <BW04335930>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 聖和４Ｆ図書 641:2217 0075773119 0件
No. 0001
巻号
配架場所 聖和４Ｆ図書
請求記号 641:2217
資料ID 0075773119
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 人類4000年のレシピ : バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿 / マックス・ミラー, アン・ボークワイン著 ; アンドリュー・ブイ写真 ; 神奈川夏子訳
ジンルイ 4000ネン ノ レシピ : バビロニア ノ ゴチソウ・アステカ ノ シュショク・ カレイ ナ キュウテイ リョウリ-ショク ノ レキシ オ タドル 65サラ
出版事項 東京 : 日経ナショナルジオグラフィック , 2024.12
出版事項 頒布表示 (distribution) [東京] : 日経BPマーケティング
形態 245p, 図版1枚 (ページ付なし) ; 23cm
巻号情報
ISBN 9784863136144
その他の標題 原タイトル:Tasting history : explore the past through 4,000 years of recipes
その他の標題 異なりアクセスタイトル:人類4000年のレシピ : バビロニアのごちそうアステカの主食華麗な宮廷料理食の歴史をたどる65皿
ジンルイ 4000ネン ノ レシピ : バビロニア ノ ゴチソウ アステカ ノ シュショク カレイナ キュウテイ リョウリ ショク ノ レキシ オ タドル 65サラ
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 原タイトル:Tasting history
注記 日本語版監修: 遠藤雅司
注記 原著 (Simon Element, c2023) の翻訳
注記 出展・参考文献: p243-245
NCID BD09926859
本文言語 日本語
著者標目 Miller, Max <> 著者
著者標目 Volkwein, Ann <> 著者
著者標目 Bui, Andrew <> 写真撮影者
著者標目 神奈川, 夏子||カナガワ, ナツコ <AU00418220> 訳者
著者標目 遠藤, 雅司(1980-)||エンドウ, マサシ <AU00457557> 監修者
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理 -- 歴史||リョウリ -- レキシ
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