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不自然な食卓 : 超加工食品が人体を蝕む

クリス・ヴァン・トゥレケン著 ; 梅田智世訳. -- 早川書房, 2024.9. <BW04323323>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原2F図書 613.2:1272 0075727685 0件
0002 三田4F新聞書評掲載図書 ASA:2025/02/01:6 0055639058 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原2F図書
請求記号 613.2:1272
資料ID 0075727685
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
配架場所 三田4F新聞書評掲載図書
請求記号 ASA:2025/02/01:6
資料ID 0055639058
状態
返却予定日
予約 0件

書誌詳細

標題および責任表示 不自然な食卓 : 超加工食品が人体を蝕む / クリス・ヴァン・トゥレケン著 ; 梅田智世訳
フシゼンナ ショクタク : チョウカコウ ショクヒン ガ ジンタイ オ ムシバム
出版事項 東京 : 早川書房 , 2024.9
形態 471p ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784152103659
その他の標題 原タイトル:Ultra-processed people : why do we all eat stuff that isn't food... and why can't we stop?
NCID BD08962212
本文言語 日本語
著者標目 Tulleken, Chris van, 1978- <AU00478903>
著者標目 梅田, 智世||ウメダ, チセイ <AU00442022>
分類標目 衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.5
分類標目 衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.5
分類標目 社会・労働 NDLC:EG261
分類標目 衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.54
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 加工食品||カコウショクヒン
件名標目等 食品安全||ショクヒンアンゼン
件名標目等 食品添加物||ショクヒンテンカブツ