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微生物がつくる発酵ワンダーランド : 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係
今野宏著. -- 産学社, 2024.3. <BW04302629>
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微生物がつくる発酵ワンダーランド : 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係
今野宏著. -- 産学社, 2024.3. <BW04302629>
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所蔵一覧
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
配架場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
三田2Fミニ特集コーナー
664.1:523
0075649921
0件
No.
0001
巻号
配架場所
三田2Fミニ特集コーナー
請求記号
664.1:523
資料ID
0075649921
状態
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
微生物がつくる発酵ワンダーランド : 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係 / 今野宏著
ビセイブツ ガ ツクル ハッコウ ワンダーランド : ジンルイ ト「ハッコウ&ビセイブツ」ノ フシギナ カンケイ
出版事項
東京 : 産学社 , 2024.3
形態
399p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN
9784782535967
その他の標題
異なりアクセスタイトル:微生物がつくる発酵ワンダーランド : 人類と発酵&微生物の不思議な関係
ビセイブツ ガ ツクル ハッコウ ワンダーランド : ジンルイ ト ハッコウ&ビセイブツ ノ フシギナ カンケイ
注記
主要参考文献: p398-399
NCID
BD05974339
本文言語
日本語
著者標目
今野, 宏 (1956-)||コンノ, ヒロシ <AU00474421>
分類標目
食品工業 NDC9:588.51
分類標目
食品工業 NDC10:588.51
分類標目
科学技術 NDLC:PA411
件名標目等
発酵||ハッコウ
件名標目等
微生物||ビセイブツ
件名標目等
発酵||ハッコウ
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今野, 宏 (1956-)
食品工業 NDC9:588.51
食品工業 NDC10:588.51
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