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朝鮮半島の食 : 韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの
守屋亜記子編. -- 平凡社, 2024.2. -- (食の文化フォーラム). <BW04300356>
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朝鮮半島の食 : 韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの
守屋亜記子編. -- 平凡社, 2024.2. -- (食の文化フォーラム). <BW04300356>
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-聖和
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20件
50件
100件
No.
巻号
配架場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
上ケ原2F図書
641:2124
0075637587
貸出中
2024/7/19
0件
0002
聖和4F図書
641:2124
0075643676
0件
No.
0001
巻号
配架場所
上ケ原2F図書
請求記号
641:2124
資料ID
0075637587
状態
貸出中
返却予定日
2024/7/19
予約
0件
No.
0002
巻号
配架場所
聖和4F図書
請求記号
641:2124
資料ID
0075643676
状態
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
朝鮮半島の食 : 韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの / 守屋亜記子編
チョウセン ハントウ ノ ショク : カンコク・キタチョウセン ノ ショクタク ガ ウツシダス モノ
出版事項
東京 : 平凡社 , 2024.2
形態
299p, 図版 [8] p : 挿図, 地図 ; 19cm
シリーズ名等
食の文化フォーラム||ショク ノ ブンカ フォーラム <BW02003469>//a
巻号情報
ISBN
9784582839517
その他の標題
異なりアクセスタイトル:朝鮮半島の食 : 韓国北朝鮮の食卓が映し出すもの
チョウセン ハントウ ノ ショク : カンコク キタチョウセン ノ ショクタク ガ ウツシダス モノ
内容著作注記
東アジア食文化の普遍性と地域性
内容著作注記
守屋亜記子 著
内容著作注記
韓国宮廷料理の過去・現在・未来
内容著作注記
丁ラナ 著
内容著作注記
境界と混淆
内容著作注記
周永河 著
内容著作注記
料理書の近代
内容著作注記
韓福眞 著
内容著作注記
平壌地域の飲食文化研究
内容著作注記
李愛欄 著
内容著作注記
安東チムタクの発明・拡がり・再活性化
内容著作注記
裵永東 著
内容著作注記
料理家の私的食卓史
内容著作注記
コウ静子 著
内容著作注記
朝鮮半島の食の経済
内容著作注記
林采成 著
内容著作注記
韓国食文化の変遷
内容著作注記
鄭惠京 著
内容著作注記
朝鮮半島の食の中核にあるもの
内容著作注記
守屋亜記子 著
注記
企画: 味の素食の文化センター
注記
朝鮮半島の食文化・社会、日本の社会に関する年表: p283-292
NCID
BD05757410
本文言語
日本語
著者標目
守屋, 亜記子(1968-)||モリヤ, アキコ <AU00349611>
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.821
分類標目
衣食住の習俗 NDC10:383.821
分類標目
歴史・地理 NDLC:GE121
件名標目等
食生活 -- 朝鮮||ショクセイカツ -- チョウセン
件名標目等
食生活 -- 朝鮮||ショクセイカツ -- チョウセン
件名標目等
朝鮮料理 -- 歴史||チョウセン リョウリ -- レキシ
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衣食住の習俗 NDC9:383.821
衣食住の習俗 NDC10:383.821
歴史・地理 NDLC:GE121
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