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お客さん物語 : 飲食店の舞台裏と料理人の本音

稲田俊輔著. -- 新潮社, 2023.9. -- (新潮新書 ; 1011). <BW04276350>
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お客さん物語 : 飲食店の舞台裏と料理人の本音

稲田俊輔著. -- 新潮社, 2023.9. -- (新潮新書 ; 1011). <BW04276350>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原３Ｆ新書文庫 080:SIN:I51 0026145458 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原３Ｆ新書文庫
請求記号 080:SIN:I51
資料ID 0026145458
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 お客さん物語 : 飲食店の舞台裏と料理人の本音 / 稲田俊輔著
オキャクサン モノガタリ : インショクテン ノ ブタイウラ ト リョウリニン ノ ホンネ
出版事項 東京 : 新潮社 , 2023.9
形態 270p ; 18cm
シリーズ名等 新潮新書||シンチョウ シンショ <BW03084343> 1011//a
巻号情報
ISBN 9784106110115
注記 Webマガジン「考える人」の連載「お客さん物語」(2021年11月2日-2023年5月2日) を加筆修正したもの
NCID BD03812948
本文言語 日本語
著者標目 稲田, 俊輔||イナダ, シュンスケ <AU00471049>
分類標目 叢書．全集．選集 NDC9:080
分類標目 商業経営．商店 NDC9:673.97
分類標目 商業経営．商店 NDC10:673.97
件名標目等 飲食店||インショクテン
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