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「図説」食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて

ハンネレ・クレメッティラー著 ; 龍和子訳. -- 原書房, 2023.6. <BW04271017>
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「図説」食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて

ハンネレ・クレメッティラー著 ; 龍和子訳. -- 原書房, 2023.6. <BW04271017>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原２Ｆ図書 641:2058 0075543165 0件
0002 聖和４Ｆ図書 641:2058 0075544379 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 641:2058
資料ID 0075543165
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
配架場所 聖和４Ｆ図書
請求記号 641:2058
資料ID 0075544379
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 「図説」食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて / ハンネレ・クレメッティラー著 ; 龍和子訳
「ズセツ」ショクザイ ト チョウリ カラ タドル チュウセイ ヨーロッパ ノ ショクセイカツ : オウコウ キゾク カラ ショミン ニ イタル ショク ノ セカイ、サイゲン レシピ オ ソエテ
出版事項 東京 : 原書房 , 2023.6
形態 267p ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784562072880
その他の標題 原タイトル:The medieval kitchen : a social history with recipes
その他の標題 異なりアクセスタイトル:図説食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界再現レシピを添えて
ズセツ ショクザイ ト チョウリ カラ タドル チュウセイ ヨーロッパ ノ ショクセイカツ : オウコウ キゾク カラ ショミン ニ イタル ショク ノ セカイ サイゲン レシピ オ ソエテ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:中世ヨーロッパの食生活 : 「図説」食材と調理からたどる : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて
チュウセイ ヨーロッパ ノ ショクセイカツ : 「ズセツ」ショクザイ ト チョウリ カラ タドル : オウコウ キゾク カラ ショミン ニ イタル ショク ノ セカイ、サイゲン レシピ オ ソエテ
注記 参考文献: p265-266
NCID BD02568364
本文言語 日本語
著者標目 Klemettilä, Hannele <>
著者標目 龍, 和子||リュウ, カズコ <AU00393607>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.83
件名標目等 食生活 -- ヨーロッパ||ショクセイカツ -- ヨーロッパ
件名標目等 料理(西洋)||リョウリ(セイヨウ)
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