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酵母 : 文明を発酵させる菌の話

ニコラス・マネー著 ; 田沢恭子訳. -- 草思社, 2022.3. <BW04210842>
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酵母 : 文明を発酵させる菌の話

ニコラス・マネー著 ; 田沢恭子訳. -- 草思社, 2022.3. <BW04210842>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原２Ｆ図書 576:723 0075333757 0件
0002 三田４Ｆ図書 576:723 0075335901 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 576:723
資料ID 0075333757
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
配架場所 三田４Ｆ図書
請求記号 576:723
資料ID 0075335901
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 酵母 : 文明を発酵させる菌の話 / ニコラス・マネー著 ; 田沢恭子訳
コウボ : ブンメイ オ ハッコウ サセル キン ノ ハナシ
出版事項 東京 : 草思社 , 2022.3
形態 267p ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784794225702
その他の標題 原タイトル:The rise of yeast : how the sugar fungus shaped civilization
注記 原著(Oxford University Press, c2018)の翻訳
NCID BC13003451
本文言語 日本語
著者標目 Money, Nicholas P. <AU00326086>
著者標目 田沢, 恭子
タザワ, キョウコ <>
分類標目 微生物学 NDC9:465.8
分類標目 微生物学 NDC10:465.8
件名標目等 酵母||コウボ
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