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視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義

久野愛著. -- 岩波書店, 2021.11. -- (岩波新書 ; 新赤版 1902). <BW04187105>
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久野愛著. -- 岩波書店, 2021.11. -- (岩波新書 ; 新赤版 1902). <BW04187105>
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所蔵一覧 1件～4件（全4件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原３Ｆ新書文庫 080:IS:H76 0026089508 0件
0002 三田３Ｆ新書文庫 080:IS:H76 0026089920 0件
0003 聖和３Ｆ新書文庫 080:IS:H76 0075303982 0件
0004 三田４Ｆ新聞書評掲載図書 ASA:2022/01/29:5 0055554513 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原３Ｆ新書文庫
請求記号 080:IS:H76
資料ID 0026089508
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
配架場所 三田３Ｆ新書文庫
請求記号 080:IS:H76
資料ID 0026089920
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0003
巻号
配架場所 聖和３Ｆ新書文庫
請求記号 080:IS:H76
資料ID 0075303982
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0004
巻号
配架場所 三田４Ｆ新聞書評掲載図書
請求記号 ASA:2022/01/29:5
資料ID 0055554513
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義 / 久野愛著
シカクカ スル ミカク : ショク オ イロドル シホン シュギ
出版事項 東京 : 岩波書店 , 2021.11
形態 xvii, 204, 7p, 図版 [4] p : 挿図, 肖像 ; 18cm
シリーズ名等 岩波新書||イワナミ シンショ <BW02001514> 新赤版 1902//a
巻号情報
ISBN 9784004319023
NCID BC11057518
本文言語 日本語
著者標目 Hisano, Ai <AU00459425>
分類標目 社会史．社会体制 NDC9:362.06
分類標目 叢書．全集．選集 NDC9:080
分類標目 食品工業 NDC9:588.02
分類標目 食品工業 NDC10:588.02
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.5
件名標目等 資本主義||シホンシュギ
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 感覚||カンカク
件名標目等 食品工業 -- 歴史||ショクヒンコウギョウ -- レキシ
件名標目等 食品着色料||ショクヒンチャクショクリョウ
件名標目等 色彩||シキサイ
件名標目等 視覚||シカク
件名標目等 色 (食品)||イロ(ショクヒン)
件名標目等 食品工業 -- 歴史||ショクヒンコウギョウ -- レキシ
件名標目等 色 (食品) -- 歴史 -- 近代||イロ (ショクヒン) -- レキシ -- キンダイ
件名標目等 視覚||シカク
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