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New調理と理論

山崎清子 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 同文書院, 2021.4. <BW04120254>
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New調理と理論

山崎清子 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 同文書院, 2021.4. <BW04120254>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 聖和４Ｆ図書 641:1844 0075203125 0件
No. 0001
巻号
配架場所 聖和４Ｆ図書
請求記号 641:1844
資料ID 0075203125
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 New調理と理論 / 山崎清子 [ほか] 共著
New チョウリ ト リロン
版次 第2版
出版事項 東京 : 同文書院 , 2021.4
形態 xxxvi, 568p, 図版 [2] p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784810315073
その他の標題 異なりアクセスタイトル:調理と理論 : new
チョウリ ト リロン : new
注記 その他の共著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子, 市川朝子, 杉山久仁子, 米田千恵, 大石恭子
注記 第1版: 2011年発行
注記 索引: p562-568
NCID BC06486548
本文言語 日本語
著者標目 山崎, 清子(1906-)||ヤマザキ, キヨコ <AU00441569>
著者標目 島田, キミエ(1905-)||シマダ, キミエ <AU00441570>
著者標目 渋川, 祥子(1936-)||シブカワ, ショウコ <AU00352131>
著者標目 下村, 道子||シモムラ, ミチコ <AU00359249>
著者標目 市川, 朝子||イチカワ, トモコ <AU00211158>
著者標目 杉山, 久仁子||スギヤマ, クニコ <AU00234086>
著者標目 米田, 千恵||ヨネダ, チエ <AU00454940>
著者標目 大石, 恭子||オオイシ, キョウコ <AU00454941>
分類標目 NDC6:596
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 食品．料理 NDC10:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 料理||リョウリ
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