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食と農の知識論 : 種子から食卓を繋ぐ環世界をめぐって
西川芳昭著. -- 東信堂, 2021.2. -- (越境ブックレットシリーズ ; 4). <BW04113869>
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食と農の知識論 : 種子から食卓を繋ぐ環世界をめぐって
西川芳昭著. -- 東信堂, 2021.2. -- (越境ブックレットシリーズ ; 4). <BW04113869>
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
配架場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
三田4F図書
338.1:1800
0075166751
0件
No.
0001
巻号
配架場所
三田4F図書
請求記号
338.1:1800
資料ID
0075166751
状態
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食と農の知識論 : 種子から食卓を繋ぐ環世界をめぐって / 西川芳昭著
ショク ト ノウ ノ チシキロン : シュシ カラ ショクタク オ ツナグ カンセカイ オ メグッテ
出版事項
東京 : 東信堂 , 2021.2
形態
x, 114p : 挿図 ; 21cm
シリーズ名等
越境ブックレットシリーズ||エッキョウ ブックレット シリーズ <BW04013167> 4//a
巻号情報
ISBN
9784798916385
注記
現代社会では食の安全に関する様々な情報が飛び交っている。すべての農作物の源である「種子」に着目し、自然科学と社会科学の垣根を越境したアプローチから、錯綜する食に関する知識の「正しさ」を再考する。
注記
参考・引用文献: p105-110
NCID
BC05962117
本文言語
日本語
著者標目
西川, 芳昭(1960-)||ニシカワ, ヨシアキ <AU00220280>
分類標目
農業経済 NDC9:611.3
分類標目
農業経済・行政・経営 NDC10:611.3
分類標目
経済・産業 NDLC:DM171
件名標目等
食糧問題||ショクリョウ モンダイ
件名標目等
食品衛生||ショクヒン エイセイ
件名標目等
種子||シュシ
件名標目等
食糧||ショクリョウ
件名標目等
農業||ノウギョウ
件名標目等
種子||シュシ
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農業経済 NDC9:611.3
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経済・産業 NDLC:DM171
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