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図解食品衛生学 : 食べ物と健康,食の安全性
堀江正一, 尾上洋一編著 ; 一戸正勝 [ほか] 著. -- 第6版. -- 講談社, 2020.10. <BW04091755>
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図解食品衛生学 : 食べ物と健康,食の安全性
堀江正一, 尾上洋一編著 ; 一戸正勝 [ほか] 著. -- 第6版. -- 講談社, 2020.10. <BW04091755>
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10件
20件
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100件
No.
巻号
配架場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
聖和4F図書
613.2:177:2020
0075121905
0件
No.
0001
巻号
配架場所
聖和4F図書
請求記号
613.2:177:2020
資料ID
0075121905
状態
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
図解食品衛生学 : 食べ物と健康,食の安全性 / 堀江正一, 尾上洋一編著 ; 一戸正勝 [ほか] 著
ズカイ ショクヒン エイセイガク : タベモノ ト ケンコウ,ショク ノ アンゼンセイ
版次
第6版
出版事項
東京 : 講談社 , 2020.10
形態
x, 277p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784065208175
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品衛生学 : 図解 : 食べ物と健康食の安全性
ショクヒン エイセイガク : ズカイ : タベモノ ト ケンコウ ショク ノ アンゼンセイ
注記
その他の著者: 岡部とし子, 河野緑, 鶴身和彦, 西島基弘, 森田幸雄, 山田隆
注記
奥付の編集: 講談社サイエンティフィク
NCID
BC03588610
本文言語
日本語
著者標目
堀江, 正一||ホリエ, マサカズ <AU00389045>
著者標目
尾上, 洋一(栄養学)||オノウエ, ヨウイチ <AU00416878>
著者標目
一戸, 正勝||イチノヘ, マサカツ <AU00356789>
著者標目
岡部, とし子||オカベ, トシコ <AU00416876>
著者標目
河野, 緑
コウノ, ミドリ <>
著者標目
鶴身, 和彦
ツルミ, カズヒコ <>
著者標目
西島, 基弘||ニシジマ, モトヒロ <AU00201242>
著者標目
森田, 幸雄||モリタ, ユキオ <AU00416879>
著者標目
山田, 隆
ヤマダ, タカシ <>
著者標目
講談社サイエンティフィク||コウダンシャ サイエンティフィク <AU00003733>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.54
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.54
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.54
分類標目
科学技術 NDLC:SC186
件名標目等
食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等
食品衛生 -- 日本||ショクヒンエイセイ -- ニホン
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堀江, 正一
尾上, 洋一(栄養学)
一戸, 正勝
岡部, とし子
西島, 基弘
森田, 幸雄
講談社サイエンティフィク
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.54
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.54
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.54
科学技術 NDLC:SC186
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