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和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか

森崎美穂子著. -- 補訂版. -- 水曜社, 2020.9. -- (文化とまちづくり叢書). <BW04083581>
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森崎美穂子著. -- 補訂版. -- 水曜社, 2020.9. -- (文化とまちづくり叢書). <BW04083581>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原２Ｆ図書 664.6:66(2) 0075095554 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 664.6:66(2)
資料ID 0075095554
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか / 森崎美穂子著
ワガシ デントウ ト ソウゾウ : ナニ ニ カチ ノ シンセイセイ オ ミイダス ノカ
版次 補訂版
出版事項 東京 : 水曜社 , 2020.9
形態 230p : 挿図 ; 21cm
シリーズ名等 文化とまちづくり叢書||ブンカ ト マチズクリ ソウショ <BW03180002>//a
巻号情報
ISBN 9784880654867
注記 参考文献: p219〜227
NCID BC02623308
本文言語 日本語
著者標目 森崎, 美穂子||モリサキ, ミホコ <AU00449958>
分類標目 食品工業 NDC8:588.36
分類標目 食品工業 NDC9:588.36
分類標目 食品工業 NDC10:588.36
件名標目等 和菓子||ワガシ
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