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和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか
森崎美穂子著. -- 補訂版. -- 水曜社, 2020.9. -- (文化とまちづくり叢書). <BW04083581>
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和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか
森崎美穂子著. -- 補訂版. -- 水曜社, 2020.9. -- (文化とまちづくり叢書). <BW04083581>
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所蔵一覧
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
配架場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
上ケ原2F図書
664.6:66(2)
0075095554
0件
No.
0001
巻号
配架場所
上ケ原2F図書
請求記号
664.6:66(2)
資料ID
0075095554
状態
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか / 森崎美穂子著
ワガシ デントウ ト ソウゾウ : ナニ ニ カチ ノ シンセイセイ オ ミイダス ノカ
版次
補訂版
出版事項
東京 : 水曜社 , 2020.9
形態
230p : 挿図 ; 21cm
シリーズ名等
文化とまちづくり叢書||ブンカ ト マチズクリ ソウショ <BW03180002>//a
巻号情報
ISBN
9784880654867
注記
参考文献: p219〜227
NCID
BC02623308
本文言語
日本語
著者標目
森崎, 美穂子||モリサキ, ミホコ <AU00449958>
分類標目
食品工業 NDC8:588.36
分類標目
食品工業 NDC9:588.36
分類標目
食品工業 NDC10:588.36
件名標目等
和菓子||ワガシ
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