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食品の機能化学
宮澤陽夫, 五十嵐脩共著. -- [改版]. -- アイ・ケイコーポレーション, 2020.6. <BW04073786>
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宮澤陽夫, 五十嵐脩共著. -- [改版]. -- アイ・ケイコーポレーション, 2020.6. <BW04073786>
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No.
巻号
配架場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
三田4F図書
613.2:503(2)
0075075408
0件
No.
0001
巻号
配架場所
三田4F図書
請求記号
613.2:503(2)
資料ID
0075075408
状態
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
食品の機能化学 / 宮澤陽夫, 五十嵐脩共著
ショクヒン ノ キノウ カガク
版次
[改版]
出版事項
東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2020.6
形態
ix, 185p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784874923610
その他の標題
その他のタイトル:食品化学 : 食品成分の特性と変化
ショクヒン カガク : ショクヒン セイブン ノ トクセイ ト ヘンカ
注記
まえがきに『食品の機能化学』宮澤陽夫, 五十嵐脩共著. -- 新訂. -- アイ・ケイコーポレーション(2010)の改版とあり
注記
『食品化学 : 食品成分の特性と変化』五十嵐脩著(弘学出版, 1980)の改訂
注記
参考書: p179-180
NCID
BC01237036
本文言語
日本語
著者標目
宮澤, 陽夫||ミヤザワ, テルオ <AU00208036>
著者標目
五十嵐, 脩(1934-)||イガラシ, オサム <AU00036005>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.53
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.53
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.53
件名標目等
食品化学||ショクヒン カガク
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宮澤, 陽夫
五十嵐, 脩(1934-)
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.53
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.53
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.53
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