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機能性糖質素材の開発と食品への応用

井上國世監修. -- 2. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2020.6. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 735 . 食品シリーズ). <BW04070116>
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機能性糖質素材の開発と食品への応用

井上國世監修. -- 2. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2020.6. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 735 . 食品シリーズ). <BW04070116>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 2 三田４Ｆ図書 664.4:70:2 0075050070 0件
No. 0001
巻号 2
配架場所 三田４Ｆ図書
請求記号 664.4:70:2
資料ID 0075050070
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 機能性糖質素材の開発と食品への応用 / 井上國世監修
キノウセイ トウシツ ソザイ ノ カイハツ ト ショクヒン エノ オウヨウ
版次 普及版
出版事項 東京 : シーエムシー出版 , 2020.6
形態 vi, 268p : 挿図 ; 26cm
シリーズ名等 CMCテクニカルライブラリー||CMC テクニカル ライブラリー <BW03006314> 735 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ//aa
巻号情報
巻次等 2
ISBN 9784781314617
その他の標題 標題紙タイトル:Functional glyco-materials : their development and application to foods
その他の標題 異なりアクセスタイトル:機能性糖質素材の開発と食品への応用II
キノウセイ トウシツ ソザイ ノ カイハツ ト ショクヒン エノ オウヨウ 2
注記 2013年刊の普及版
注記 文献あり
NCID BB30887093
本文言語 日本語
著者標目 井上, 國世||イノウエ, クニヨ <AU00290554>
分類標目 科学技術 NDLC:PA531
分類標目 食品工業 NDC9:588.1
件名標目等 炭水化物||タンスイカブツ
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