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マンガで読む発酵の世界 : 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学
黒沼真由美著. -- 緑書房, 2020.2. <BW04052984>
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黒沼真由美著. -- 緑書房, 2020.2. <BW04052984>
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-上ケ原
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-三田
聖和キャンパス
-聖和
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20件
50件
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No.
巻号
配架場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
聖和4F図書
664.1:482
0074984444
0件
0002
三田4F教員推薦図書
664.1:K96:2022-1
0050283308
貸出中
2024/9/30
0件
0003
聖和4F教員推薦図書
664.1:K96:2022-1
0050283688
0件
0004
上ケ原1F教員推薦図書
664.1:K96:2022-1
0050284066
0件
No.
0001
巻号
配架場所
聖和4F図書
請求記号
664.1:482
資料ID
0074984444
状態
返却予定日
予約
0件
No.
0002
巻号
配架場所
三田4F教員推薦図書
請求記号
664.1:K96:2022-1
資料ID
0050283308
状態
貸出中
返却予定日
2024/9/30
予約
0件
No.
0003
巻号
配架場所
聖和4F教員推薦図書
請求記号
664.1:K96:2022-1
資料ID
0050283688
状態
返却予定日
予約
0件
No.
0004
巻号
配架場所
上ケ原1F教員推薦図書
請求記号
664.1:K96:2022-1
資料ID
0050284066
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
マンガで読む発酵の世界 : 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学 / 黒沼真由美著
マンガ デ ヨム ハッコウ ノ セカイ : ビセイブツ タチ ガ ツクリダス オイシサ ト ケンコウ ノ カガク
出版事項
東京 : 緑書房 , 2020.2
形態
209p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN
9784895313964
注記
監修: 舘博
注記
参考文献: p208-209
NCID
BB29701085
本文言語
日本語
著者標目
黒沼, 真由美
クロヌマ, マユミ <>
著者標目
舘, 博(1953-)||タチ, ヒロシ <AU00354202>
分類標目
食品工業 NDC8:588.51
分類標目
食品工業 NDC9:588.51
分類標目
食品工業 NDC10:588.51
分類標目
科学技術 NDLC:PA411
件名標目等
発酵||ハッコウ
件名標目等
微生物||ビセイブツ
件名標目等
発酵食品||ハッコウショクヒン
件名標目等
発酵||ハッコウ
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舘, 博(1953-)
食品工業 NDC8:588.51
食品工業 NDC9:588.51
食品工業 NDC10:588.51
科学技術 NDLC:PA411
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