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わかりやすい食品化学

早瀬文孝, 佐藤隆一郎編著 ; 臼井照幸 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 三共出版, 2019.3. <BW04012608>
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早瀬文孝, 佐藤隆一郎編著 ; 臼井照幸 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 三共出版, 2019.3. <BW04012608>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 聖和４Ｆ図書 613.2:793(2) 0074882689 0件
No. 0001
巻号
配架場所 聖和４Ｆ図書
請求記号 613.2:793(2)
資料ID 0074882689
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 わかりやすい食品化学 / 早瀬文孝, 佐藤隆一郎編著 ; 臼井照幸 [ほか] 共著
ワカリヤスイ ショクヒン カガク
版次 第2版
出版事項 東京 : 三共出版 , 2019.3
形態 ix, 157p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784782707821
注記 監修: 吉田勉
注記 その他の著者: 金子成延, 竹中麻子, 長澤孝志, 渡辺寛人, 渡邊浩幸
注記 参考文献: 各章末
NCID BB28315687
本文言語 日本語
著者標目 早瀬, 文孝(1946-)||ハヤセ, フミタカ <AU00318520>
著者標目 佐藤, 隆一郎(1956-)||サトウ, リュウイチロウ <AU00318519>
著者標目 吉田, 勉(1927-)||ヨシダ, ツトム <AU00014246>
著者標目 臼井, 照幸||ウスイ, テルユキ <AU00359567>
著者標目 金子, 成延
カネコ, シゲノブ <>
著者標目 竹中, 麻子(1964-)||タケナカ, アサコ <AU00440671>
著者標目 長澤, 孝志||ナガサワ, タカシ <AU00362320>
著者標目 渡辺, 寛人||ワタナベ, ヒロヒト <AU00332616>
著者標目 渡邊, 浩幸||ワタナベ, ヒロユキ <AU00415098>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.53
件名標目等 食品化学||ショクヒン カガク
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