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植物油の政治経済学 : 大豆と油から考える資本主義的食料システム

平賀緑著. -- 昭和堂, 2019.3. <BW04009047>
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平賀緑著. -- 昭和堂, 2019.3. <BW04009047>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 三田４Ｆ図書 338.1:1763 0074865296 0件
0002 上ケ原２Ｆ図書 338.1:1763 0074868001 0件
No. 0001
巻号
配架場所 三田４Ｆ図書
請求記号 338.1:1763
資料ID 0074865296
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 338.1:1763
資料ID 0074868001
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 植物油の政治経済学 : 大豆と油から考える資本主義的食料システム / 平賀緑著
ショクブツユ ノ セイジ ケイザイガク : ダイズ ト アブラ カラ カンガエル シホン シュギテキ ショクリョウ システム
出版事項 京都 : 昭和堂 , 2019.3
形態 xii, 234p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784812218105
注記 2018年4月に京都大学大学院経済学研究科に提出した博士学位論文「資本主義的発展に伴う食の変容 : 日本における植物油供給体制の形成過程」をもとに加筆・修正を加えたもの (あとがきによる)
注記 参考文献・資料一覧: p219-234
NCID BB28132519
本文言語 日本語
著者標目 平賀, 緑(1971-)||ヒラガ, ミドリ <AU00440001>
分類標目 農業経済・行政・経営 NDC8:611.3
分類標目 農業経済 NDC9:611.3
分類標目 農業経済・行政・経営 NDC10:611.3
件名標目等 食糧問題||ショクリョウモンダイ
件名標目等 植物油||ショクブツユ
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