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食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ

茂木信太郎著. -- 創成社, 2019.1. <BW03998836>
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茂木信太郎著. -- 創成社, 2019.1. <BW03998836>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原２Ｆ図書 338.4:2749 0074827890 0件
0002 聖和３Ｆ図書 338.4:2749 0074831769 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 338.4:2749
資料ID 0074827890
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
配架場所 聖和３Ｆ図書
請求記号 338.4:2749
資料ID 0074831769
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ / 茂木信太郎著
ショク ノ シャカイシ : ヘイショク カラ チェーン レストラン エ
出版事項 東京 : 創成社 , 2019.1
形態 xiv, 218, vip : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784794425393
注記 参考文献あり
注記 索引あり
NCID BB27779478
本文言語 日本語
著者標目 茂木, 信太郎(1948-)||モギ, シンタロウ <AU00280755>
分類標目 商業経営．商店 NDC8:673.9
分類標目 商業経営．商店 NDC9:673.97
分類標目 商業経営．商店 NDC10:673.97
件名標目等 外食産業 -- 歴史||ガイショクサンギョウ -- レキシ
件名標目等 給食 -- 歴史||キュウショク -- レキシ
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