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ピクルスと漬け物の歴史

ジャン・デイヴィソン著 ; 甲斐理恵子訳. -- 原書房, 2018.9. -- (「食」の図書館). <BW03975792>
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ジャン・デイヴィソン著 ; 甲斐理恵子訳. -- 原書房, 2018.9. -- (「食」の図書館). <BW03975792>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原２Ｆ図書 635:332 0074753682 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 635:332
資料ID 0074753682
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ピクルスと漬け物の歴史 / ジャン・デイヴィソン著 ; 甲斐理恵子訳
ピクルス ト ツケモノ ノ レキシ
出版事項 東京 : 原書房 , 2018.9
形態 190p : 挿図 ; 20cm
シリーズ名等 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BW03719219>//a
巻号情報
ISBN 9784562055593
その他の標題 原タイトル:Pickles : a global history
注記 原著 (London : Reaktion Books, 2018) の翻訳
注記 参考文献: p177-179
注記 レシピ集: p180-187
NCID BB26846139
本文言語 日本語
著者標目 Davison,Jan <>
著者標目 甲斐, 理恵子||カイ, リエコ <AU00335015>
分類標目 園芸利用 NDC8:628.8
分類標目 園芸利用 NDC9:628.8
分類標目 園芸利用 NDC10:628.8
件名標目等 漬物 -- 歴史||ツケモノ -- レキシ
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