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日本の洋食 : 洋食から紐解く日本の歴史と文化
青木ゆり子著. -- ミネルヴァ書房, 2018.5. -- (シリーズニッポン再発見 = Series Nippon re-discovery ; 9). <BW03961019>
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日本の洋食 : 洋食から紐解く日本の歴史と文化
青木ゆり子著. -- ミネルヴァ書房, 2018.5. -- (シリーズニッポン再発見 = Series Nippon re-discovery ; 9). <BW03961019>
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所蔵一覧
1件~3件(全3件)
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全て
上ケ原キャンパス
-上ケ原
-部局他
聖和キャンパス
-聖和
10件
20件
50件
100件
No.
巻号
配架場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
上ケ原2F図書
641:1632
0074704545
0件
0002
聖和4F図書
641:1632
0074707837
0件
0003
国際学部図書資料室
641:1632
0006300792
0件
No.
0001
巻号
配架場所
上ケ原2F図書
請求記号
641:1632
資料ID
0074704545
状態
返却予定日
予約
0件
No.
0002
巻号
配架場所
聖和4F図書
請求記号
641:1632
資料ID
0074707837
状態
返却予定日
予約
0件
No.
0003
巻号
配架場所
国際学部図書資料室
請求記号
641:1632
資料ID
0006300792
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
日本の洋食 : 洋食から紐解く日本の歴史と文化 / 青木ゆり子著
ニホン ノ ヨウショク : ヨウショク カラ ヒモトク ニホン ノ レキシ ト ブンカ
出版事項
京都 : ミネルヴァ書房 , 2018.5
形態
205p, 図版viiip ; 21cm
シリーズ名等
シリーズニッポン再発見 = Series Nippon re-discovery||シリーズ ニッポン サイハッケン <BW03830024> 9//a
巻号情報
ISBN
9784623082919
その他の標題
標題紙タイトル:Japanized Western cuisine
その他の標題
異なりアクセスタイトル:日本の洋食 : 洋食から紐解く日本の歴史と文化
ニッポン ノ ヨウショク : ヨウショク カラ ヒモトク ニッポン ノ レキシ ト ブンカ
注記
日本のスペイン、ポルトガル料理歴史年表: p54-55
注記
日本のフランス料理と西洋料理歴史年表: p81-83
注記
日本のイギリス料理歴史年表: p98-99
注記
日本のロシア料理歴史年表: p117-118
注記
日本のイタリア料理歴史年表: p136-137
注記
日本のドイツ料理歴史年表: p150-151
注記
日本のアメリカ料理歴史年表: p162
注記
日本のラーメン歴史年表: p200-201
注記
参考文献: 巻末
NCID
BB26111890
本文言語
日本語
著者標目
青木, ゆり子||アオキ, ユリコ <AU00436266>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目
衣食住の習俗 NDC10:383.81
件名標目等
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
料理 (西洋)||リョウリ(セイヨウ)
件名標目等
食生活 -- 日本 -- 歴史||ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ
件名標目等
西洋料理 -- 歴史||セイヨウリョウリ -- レキシ
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衣食住の習俗 NDC10:383.81
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