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和菓子伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか

森崎美穂子著. -- 水曜社, 2018.4. -- (文化とまちづくり叢書). <BW03957102>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原2F図書 664.6:66 0074683905 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原2F図書
請求記号 664.6:66
資料ID 0074683905
状態
返却予定日
予約 0件

書誌詳細

標題および責任表示 和菓子伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか / 森崎美穂子著
ワガシ デントウ ト ソウゾウ : ナニ ニ カチ ノ シンセイセイ オ ミイダス ノカ
出版事項 東京 : 水曜社 , 2018.4
形態 229p ; 21cm
シリーズ名等 文化とまちづくり叢書||ブンカ ト マチズクリ ソウショ <BW03180002>//a
巻号情報
ISBN 9784880654423
その他の標題 表紙タイトル:Wagashi
その他の標題 異なりアクセスタイトル:和菓子 : 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか
ワガシ : デントウ ト ソウゾウ : ナニ ニ カチ ノ シンセイセイ オ ミイダス ノカ
注記 参考文献: p219-226
NCID BB25850516
本文言語 日本語
著者標目 森崎, 美穂子
モリサキ, ミホコ <>
分類標目 食品工業 NDC9:588.36
件名標目等 和菓子||ワガシ