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甘みの文化

山辺規子編. -- ドメス出版, 2017.10. -- (食の文化フォーラム ; 35). <BW03936408>
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山辺規子編. -- ドメス出版, 2017.10. -- (食の文化フォーラム ; 35). <BW03936408>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原２Ｆ図書 641:1544 0074601543 0件
0002 三田４Ｆ図書 641:1544 0074604729 0件
0003 聖和４Ｆ図書 641:1544 0074610056 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 641:1544
資料ID 0074601543
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
配架場所 三田４Ｆ図書
請求記号 641:1544
資料ID 0074604729
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0003
巻号
配架場所 聖和４Ｆ図書
請求記号 641:1544
資料ID 0074610056
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 甘みの文化 / 山辺規子編
アマミ ノ ブンカ
出版事項 東京 : ドメス出版 , 2017.10
形態 286p : 挿図 ; 19cm
シリーズ名等 食の文化フォーラム||ショク ノ ブンカ フォーラム <BW02003469> 35//a
巻号情報
ISBN 9784810708363
注記 「甘みの文化」を考える文献: p269-274
NCID BB24624067
本文言語 日本語
著者標目 山辺, 規子(1956-)||ヤマベ, ノリコ <AU00155749>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 甘味料||カンミリョウ
件名標目等 砂糖||サトウ
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