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なぜ「近大発のナマズ」はウナギより美味いのか? : "新しい魚"開発の舞台裏

山下柚実著. -- 光文社, 2017.7. <BW03927896>
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なぜ「近大発のナマズ」はウナギより美味いのか? : "新しい魚"開発の舞台裏

山下柚実著. -- 光文社, 2017.7. <BW03927896>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 聖和４Ｆ図書 639:1588 0074517210 0件
No. 0001
巻号
配架場所 聖和４Ｆ図書
請求記号 639:1588
資料ID 0074517210
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 なぜ「近大発のナマズ」はウナギより美味いのか? : "新しい魚"開発の舞台裏 / 山下柚実著
ナゼ キンダイハツ ノ ナマズ ワ ウナギ ヨリ ウマイ ノカ : アタラシイ サカナ カイハツ ノ ブタイウラ
出版事項 東京 : 光文社 , 2017.7
形態 215p ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784334979379
その他の標題 異なりアクセスタイトル:なぜ近大発のナマズはウナギより美味いのか : 新しい魚開発の舞台裏
ナゼ キンダイハツ ノ ナマズ ワ ウナギ ヨリ ウマイノカ : アタラシイ サカナ カイハツ ノ ブタイウラ
NCID BB24172952
本文言語 日本語
著者標目 山下, 柚実(1962-)||ヤマシタ, ユミ <AU00202791>
分類標目 水産増殖．養殖業 NDC8:666.69
分類標目 水産増殖．養殖業 NDC9:666.695
件名標目等 なまず||ナマズ
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