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水産物の先進的な冷凍流通技術と品質制御 : 高品質水産物のグローバル流通を可能に

岡崎惠美子, 今野久仁彦, 鈴木徹編. -- 恒星社厚生閣, 2017.3. -- (水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 186). <BW03909042>
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水産物の先進的な冷凍流通技術と品質制御 : 高品質水産物のグローバル流通を可能に

岡崎惠美子, 今野久仁彦, 鈴木徹編. -- 恒星社厚生閣, 2017.3. -- (水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 186). <BW03909042>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原２Ｆ図書 639:1580 0074465568 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 639:1580
資料ID 0074465568
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 水産物の先進的な冷凍流通技術と品質制御 : 高品質水産物のグローバル流通を可能に / 岡崎惠美子, 今野久仁彦, 鈴木徹編
スイサンブツ ノ センシンテキ ナ レイトウ リュウツウ ギジュツ ト ヒンシツ セイギョ : コウヒンシツ スイサンブツ ノ グローバル リュウツウ オ カノウ ニ
出版事項 東京 : 恒星社厚生閣 , 2017.3
形態 157p, 図版 [4] p ; 21cm
シリーズ名等 水産学シリーズ / 日本水産学会監修||スイサンガク シリーズ <BW02002334> 186//a
巻号情報
ISBN 9784769916031
その他の標題 異なりアクセスタイトル:水産物の先進的な冷凍流通技術と品質制御 : 高品質水産物のグローバル流通を可能に
スイサンブツ ノ センシンテキナ レイトウ リュウツウ ギジュツ ト ヒンシツ セイギョ : コウヒンシツ スイサンブツ ノ グローバル リュウツウ オ カノウニ
その他の標題 奥付タイトル:Innovative technologies for improving the quality of marine products in frozen state : global distribution of high quality marine products
注記 文献あり
NCID BB23382213
本文言語 日本語
著者標目 岡崎, 惠美子||オカザキ, エミコ <AU00372266>
著者標目 今野, 久仁彦(1952-)||コンノ, クニヒコ <AU00423044>
著者標目 鈴木, 徹(1956-)||スズキ, トオル <AU00423045>
分類標目 水産製造．水産食品 NDC8:667.8
分類標目 水産製造．水産食品 NDC9:667.8
件名標目等 冷凍||レイトウ
件名標目等 水産物||スイサンブツ
件名標目等 品質管理||ヒンシツカンリ
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