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カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの? : 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン
Andy Brunning [著] ; 高橋秀依, 夏苅英昭訳. -- 化学同人, 2016.12. <BW03914626>
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カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの? : 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン
Andy Brunning [著] ; 高橋秀依, 夏苅英昭訳. -- 化学同人, 2016.12. <BW03914626>
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10件
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No.
巻号
配架場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
聖和4F図書
613.2:1094
0074489634
0件
No.
0001
巻号
配架場所
聖和4F図書
請求記号
613.2:1094
資料ID
0074489634
状態
返却予定日
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0件
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書誌詳細
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カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの? : 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン / Andy Brunning [著] ; 高橋秀依, 夏苅英昭訳
カリカリ ベーコン ワ ドウシテ オイシイ ニオイ ナノ : タベモノ・ノミモノ ニ マツワル カガク ノ ギモン
出版事項
京都 : 化学同人 , 2016.12
形態
ix, 136p ; 19×19cm
巻号情報
ISBN
9784759819243
その他の標題
原タイトル:Why does asparagus make your wee smell?
その他の標題
異なりアクセスタイトル:カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの : 食べ物飲み物にまつわるカガクのギモン
カリカリ ベーコン ワ ドウシテ オイシイ ニオイ ナノ : タベモノ ノミモノ ニ マツワル カガク ノ ギモン
注記
原著 (Orion Publishing Group, c2015) の翻訳
注記
参考文献: p132-136
NCID
BB22813885
本文言語
日本語
著者標目
Brunning, Andy <AU00424010>
著者標目
高橋, 秀依(1965-)||タカハシ, ヒデヨ <AU00408651>
著者標目
夏苅, 英昭(1944-)||ナツガリ, ヒデアキ <AU00408652>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.53
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.53
件名標目等
食品化学||ショクヒンカガク
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Brunning, Andy
高橋, 秀依(1965-)
夏苅, 英昭(1944-)
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.53
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.53
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