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食品の科学知識 : 飲食物, 調味料, 栄養素から, カロリーまで「食の科学情報」が満載!

増補第2版. -- ニュートンプレス, 2016.11. -- (ニュートン別冊)(NEWTONムック). <BW03894376>
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食品の科学知識 : 飲食物, 調味料, 栄養素から, カロリーまで「食の科学情報」が満載!

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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 三田４Ｆ図書 613.2:1018(2) 0025918582 0件
0002 上ケ原２Ｆ図書 613.2:1018(2) 0025921396 0件
No. 0001
巻号
配架場所 三田４Ｆ図書
請求記号 613.2:1018(2)
資料ID 0025918582
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 613.2:1018(2)
資料ID 0025921396
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品の科学知識 : 飲食物, 調味料, 栄養素から, カロリーまで「食の科学情報」が満載!
ショクヒン ノ カガク チシキ : インショクブツ, チョウミリョウ, エイヨウソ カラ, カロリー マデ「ショク ノ カガク ジョウホウ」ガ マンサイ!
版次 増補第2版
出版事項 東京 : ニュートンプレス , 2016.11
形態 207p : 挿図 ; 28cm
シリーズ名等 ニュートン別冊||ニュートン ベッサツ <BW02006673>//a
シリーズ名等 NEWTONムック||NEWTON ムック <BW02000449>//a
巻号情報
ISBN 9784315520545
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品の科学知識 : 飲食物調味料栄養素からカロリーまで食の科学情報が満載
ショクヒン ノ カガク チシキ : インショクブツ チョウミリョウ エイヨウソ カラ カロリー マデ ショク ノ カガク ジョウホウ ガ マンサイ
NCID BB22388178
本文言語 日本語
著者標目 ニュートンプレス||ニュートン プレス <AU00211220>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
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