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脂肪の歴史

ミシェル・フィリポフ著 ; 服部千佳子訳. -- 原書房, 2016.10. -- (「食」の図書館). <BW03887783>
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ミシェル・フィリポフ著 ; 服部千佳子訳. -- 原書房, 2016.10. -- (「食」の図書館). <BW03887783>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原２Ｆ図書 665:51 0074414780 0件
0002 三田４Ｆ図書 665:51 0074417395 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 665:51
資料ID 0074414780
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
配架場所 三田４Ｆ図書
請求記号 665:51
資料ID 0074417395
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 脂肪の歴史 / ミシェル・フィリポフ著 ; 服部千佳子訳
シボウ ノ レキシ
出版事項 東京 : 原書房 , 2016.10
形態 176p : 挿図 ; 20cm
シリーズ名等 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BW03719219>//a
巻号情報
ISBN 9784562053285
その他の標題 原タイトル:Fats : a global history
注記 原著(London : Reaktion Books, 2016)の翻訳
注記 参考文献: p166
NCID BB22320469
本文言語 日本語
著者標目 Phillipov, Michelle <>
著者標目 服部, 千佳子||ハットリ, チカコ <AU00291724>
分類標目 油脂類 NDC8:576.16
分類標目 油脂類 NDC9:576.16
件名標目等 食用油脂 -- 歴史||ショクヨウユシ -- レキシ
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