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鹿児島の食の奥義を探る

古閑章編. -- 南方新社, 2016.9. -- (新薩摩学 ; 12). <BW03886649>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原3F図書 955.78:440:12 0074412339 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原3F図書
請求記号 955.78:440:12
資料ID 0074412339
状態
返却予定日
予約 0件

書誌詳細

標題および責任表示 鹿児島の食の奥義を探る / 古閑章編
カゴシマ ノ ショク ノ オウギ オ サグル
出版事項 鹿児島 : 南方新社 , 2016.9
形態 226p : 挿図, 地図 ; 19cm
シリーズ名等 新薩摩学||シン サツマガク <BW03017534> 12//a
巻号情報
ISBN 9784861243394
注記 鹿児島純心女子大学国際文化研究センター主催の学際シンポジウム「人は何によってよりよく生きられるか-食と健康と文化の問題を視座として-」(平成27年12月5日開催)を中心に、そのテーマに沿ったエッセイを添えて刊行したもの
注記 文献あり
NCID BB22126604
本文言語 日本語
著者標目 古閑, 章(1956-)||コガ, アキラ <AU00151438>
分類標目 日本 NDC9:291.97
件名標目等 鹿児島県||カゴシマケン
件名標目等 食生活||ショクセイカツ