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醤油醸造業と地域の工業化 : 高梨兵左衛門家の研究

井奥成彦, 中西聡編著. -- 慶應義塾大学出版会, 2016.6. <BW03873737>
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井奥成彦, 中西聡編著. -- 慶應義塾大学出版会, 2016.6. <BW03873737>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原２Ｆ図書 664.1:451 0074379165 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 664.1:451
資料ID 0074379165
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 醤油醸造業と地域の工業化 : 高梨兵左衛門家の研究 / 井奥成彦, 中西聡編著
ショウユ ジョウゾウギョウ ト チイキ ノ コウギョウカ : タカナシ ヒョウザエモン ケ ノ ケンキュウ
出版事項 東京 : 慶應義塾大学出版会 , 2016.6
形態 xxv, 567, 18p ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784766423495
注記 監修: 高梨本家(上花輪歴史館)
注記 副タイトルの「高梨兵左衛門家の研究」の「高」及び監修者の「高梨本家」の「高」は「はしご高」の置き換え
NCID BB21583316
本文言語 日本語
著者標目 井奥, 成彦(1957- )||イオク, シゲヒコ <AU00344503>
著者標目 中西, 聡(1962-)||ナカニシ, サトル <AU00210856>
著者標目 高梨本家
タカナシ ホンケ <>
分類標目 食品工業 NDC8:588.6
分類標目 食品工業 NDC9:588.6
件名標目等 醤油 -- 歴史||ショウユ -- レキシ
件名標目等 高梨兵左衛門(世系)||タカナシヒョウザエモン(セイケイ)
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