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モツの歴史

ニーナ・エドワーズ著 ; 露久保由美子訳. -- 原書房, 2015.12. -- (「食」の図書館). <BW03848069>
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ニーナ・エドワーズ著 ; 露久保由美子訳. -- 原書房, 2015.12. -- (「食」の図書館). <BW03848069>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原２Ｆ図書 637:85 0074300666 0件
0002 聖和４Ｆ図書 637:85 0074335886 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 637:85
資料ID 0074300666
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
配架場所 聖和４Ｆ図書
請求記号 637:85
資料ID 0074335886
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 モツの歴史 / ニーナ・エドワーズ著 ; 露久保由美子訳
モツ ノ レキシ
出版事項 東京 : 原書房 , 2015.12
形態 184p ; 20cm
シリーズ名等 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BW03719219>//a
巻号情報
ISBN 9784562051748
その他の標題 原タイトル:Offal : a global history
注記 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳
注記 参考文献: p163-166
NCID BB20300019
本文言語 日本語
著者標目 Edwards, Nina <>
著者標目 露久保, 由美子||ツユクボ, ユミコ <AU00411651>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.4
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.9
件名標目等 畜産物 -- 歴史||チクサンブツ -- レキシ
件名標目等 肉・肉製品 -- 歴史||ニク・ニクセイヒン -- レキシ
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