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日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで

石毛直道著. -- 岩波書店, 2015.11. <BW03843585>
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石毛直道著. -- 岩波書店, 2015.11. <BW03843585>
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所蔵一覧 1件～4件（全4件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 三田４Ｆ図書 641:1378 0074292830 0件
0002 上ケ原２Ｆ図書 641:1378 0074293721 0件
0003 国際学部図書資料室 641:1378 0006082911 0件
0004 聖和４Ｆ図書 641:1378 0006135602 0件
No. 0001
巻号
配架場所 三田４Ｆ図書
請求記号 641:1378
資料ID 0074292830
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 641:1378
資料ID 0074293721
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0003
巻号
配架場所 国際学部図書資料室
請求記号 641:1378
資料ID 0006082911
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0004
巻号
配架場所 聖和４Ｆ図書
請求記号 641:1378
資料ID 0006135602
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで / 石毛直道著
ニホン ノ ショクブンカシ : キュウセッキ ジダイ カラ ゲンダイ マデ
出版事項 東京 : 岩波書店 , 2015.11
形態 xi, 312p : 挿図, 地図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784000610889
その他の標題 原タイトル:L'art culinaire au Japon
注記 「日本料理の技 (L'art culinaire au Japon)」(2012年 Lucie éditions社刊) をもとにしながら新しく書き下ろしたもの
NCID BB2009488X
本文言語 日本語
著者標目 石毛, 直道(1937-)||イシゲ, ナオミチ <AU00001684>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 日本 -- 歴史||ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ
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