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Eating Korean in America : gastronomic ethnography of authenticity

Sonia Ryang. -- : cloth. -- University of Hawaiʻi Press, c2015. -- (Food in Asia and the Pacific). <BY03894111>
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Eating Korean in America : gastronomic ethnography of authenticity

Sonia Ryang. -- : cloth. -- University of Hawaiʻi Press, c2015. -- (Food in Asia and the Pacific). <BY03894111>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 : cloth 上ケ原２Ｆ図書 641:1425 0005999875 0件
No. 0001
巻号 : cloth
配架場所 上ケ原２Ｆ図書
請求記号 641:1425
資料ID 0005999875
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Eating Korean in America : gastronomic ethnography of authenticity / Sonia Ryang
出版事項 Honolulu : University of Hawaiʻi Press , c2015
形態 xi, 138 p., [8] p. of plates : col. ill. ; 24 cm
シリーズ名等 Food in Asia and the Pacific <BY03894112>//a
巻号情報
巻次等 : cloth
ISBN 9780824839352
注記 Includes bibliographical references (p. 121-132) and index
NCID BB19849046
本文言語 英語
著者標目 *Ryang, Sonia <>
分類標目 LCC:TX724.5.K65
分類標目 DC23:641.59519
件名標目等 Cooking, Korean
件名標目等 Food habits -- United States
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