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Kaiseki : the exquisite cuisine of Kyoto's Kikunoi restaurant

Yoshihiro Murata ; photographs by Masashi Kuma ; foreword by Ferran Adrià and Nobu Matsuhisa. -- Kodansha USA, 2012. <BY03792347>
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Yoshihiro Murata ; photographs by Masashi Kuma ; foreword by Ferran Adrià and Nobu Matsuhisa. -- Kodansha USA, 2012. <BY03792347>
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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 上ケ原３Ｆ Books on Japan 641:824 0050163559 0件
No. 0001
巻号
配架場所 上ケ原３Ｆ Books on Japan
請求記号 641:824
資料ID 0050163559
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Kaiseki : the exquisite cuisine of Kyoto's Kikunoi restaurant / Yoshihiro Murata ; photographs by Masashi Kuma ; foreword by Ferran Adrià and Nobu Matsuhisa
出版事項 New York : Kodansha USA , 2012
形態 191 p. ; 30 cm
巻号情報
ISBN 9781568364421
注記 "菊の井" -- cover
注記 "First US edition published in 2012" -- t. p. verso
注記 Includes index
NCID BB14785128
本文言語 英語
著者標目 *村田, 吉弘(1951-)||ムラタ, ヨシヒロ <AU00298131>
著者標目 久間, 昌史
クマ, マサシ <>
著者標目 Adrià, Ferran <>
著者標目 松久, 信幸||マツヒサ, ノブユキ <AU00298132>
分類標目 LCC:TX724.5.J3
分類標目 DC22:641.5952
件名標目等 Cookery, Japanese
件名標目等 Kikunoi Restaurant
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