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菓子入門

早川幸男著. -- 改訂2版. -- 日本食糧新聞社, 2013.8. -- (食品知識ミニブックスシリーズ). <BW03738674>
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早川幸男著. -- 改訂2版. -- 日本食糧新聞社, 2013.8. -- (食品知識ミニブックスシリーズ). <BW03738674>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配架場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 聖和４Ｆ図書 664.6:50 0073965204 0件
No. 0001
巻号
配架場所 聖和４Ｆ図書
請求記号 664.6:50
資料ID 0073965204
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 菓子入門 / 早川幸男著
カシ ニュウモン
版次 改訂2版
出版事項 東京 : 日本食糧新聞社 , 2013.8
形態 xiv, 239p ; 18cm
シリーズ名等 食品知識ミニブックスシリーズ||ショクヒン チシキ ミニ ブックス シリーズ <BW03173812>//a
巻号情報
ISBN 9784889272314
注記 菓子の歴史年表: p218-238
注記 参考・引用文献: p239
NCID BB13271624
本文言語 日本語
著者標目 早川, 幸男(1928-)||ハヤカワ, サチオ <AU00394968>
分類標目 食品工業 NDC8:588.3
分類標目 食品工業 NDC9:588.3
件名標目等 菓子||カシ
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