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食材と調理の科学 : 食べ物と健康
今井悦子編著 ; 香西みどり, 吉田真美著. -- アイ・ケイコーポレーション, 2012.9. <BW03678410>
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食材と調理の科学 : 食べ物と健康
今井悦子編著 ; 香西みどり, 吉田真美著. -- アイ・ケイコーポレーション, 2012.9. <BW03678410>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
配架場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
聖和4F図書
641:1151
0073782302
0件
No.
0001
巻号
配架場所
聖和4F図書
請求記号
641:1151
資料ID
0073782302
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食材と調理の科学 : 食べ物と健康 / 今井悦子編著 ; 香西みどり, 吉田真美著
ショクザイ ト チョウリ ノ カガク : タベモノ ト ケンコウ
出版事項
東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2012.9
形態
143p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784874922972
その他の標題
奥付タイトル:食材と調理の科学
ショクザイ ト チョウリ ノ カガク
注記
参考文献あり
NCID
BB10748480
本文言語
日本語
著者標目
今井, 悦子(1953-)||イマイ, エツコ <AU00385412>
著者標目
香西, みどり||カサイ, ミドリ <AU00260242>
著者標目
吉田, 真美
ヨシダ, マサミ <>
分類標目
食品.料理 NDC8:596
分類標目
食品.料理 NDC9:596
件名標目等
料理||リョウリ
件名標目等
調理科学||チョウリカガク
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今井, 悦子(1953-)
香西, みどり
食品.料理 NDC8:596
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